▶️14年了，终于有人把它带回了魔都！
它家打破了魔都澳牛独霸一方的格局
▼▼▼
和美国牛肉协会合作，
第一时间将阔别14年的美国牛肉带回魔都！
牛肉脂肪含量堪比和牛，汁水更足肉更厚，
持续3个月的美国食材季震撼魔都吃货界~
牛小排、上脑、板腱...部位超全，
铁板、碳烤加生拌，做法新奇！
还推出新的美食理念：干式+熟式牛肉，延续南半球美食，带来全新的牛肉体验，继续养刁魔都吃货的胃！
嗨爆魔都吃货界的全新牛肉体验
视野视频第348期<赤坂亭>
1
美国食材节
阔别14年的牛肉
1个月前的全球新鲜食材养刁了这帮吃货，这次他家在保留原有美食的基础上，又开启美国牛肉之旅，还带给味蕾全新的牛肉触感~
美国牛肉时隔14年又来到咱们天朝吃货的视野，而且对品质要求更严格。
他家更是和美国肉类协会合作，确保到嘴的每一口牛肉都是新鲜、健康的！
美国除了自由女神，就属牛肉最深刻，普通美国人，平均一年要吃掉25公斤的牛肉！而且对牛肉品质的把控也十分严格！
美国合格牛肉分为三个等级：
极佳PR—红标（优）
特选CH—蓝标（良）
可选SE—黑标（合格）
▲来自赤坂亭的标标
出名的澳洲和牛一般以干草和少量谷物饲养，而美国牛肉以谷饲为主，所以牛肉脂肪含量较高，汁水饱满，同时更加嫩滑，同时祛除了草饲牛肉的草腥和酸味。
2
12年用心做好肉
干式+湿式熟成牛肉
12年来，他家单凭一块牛肉就圈粉无数！这次带来干式和湿式熟成两种牛肉，熟成可以增加牛肉的嫩度、风味和多汁性。
熟成是指让牛肉自身的蛋白酶分解肉组织的过程，对牛肉进行熟成可以避免肉的污染。
熟成牛肉肉质软化，嫩度比普通牛肉更高，还有淡淡的cheese味，接触空气后，肉更香醇，内部的水分还会渗透入肌肉中，让肉多汁更香甜。
湿式熟成的牛肉被放置真空袋内存放，同样大大增加牛肉风味和柔软的口感。熟成牛肉不仅口感得到极大的改善，牛肉内所含的营养元素也更容易被人体吸收。
精致九宫格料理盒
摆盘决定眼缘，小黄瓜第一眼就相中了这个九宫格牛肉料理盒，每一块肉都被摆放整齐，宛如甜品般优雅，都不知道先下手哪一块。
一共有4款肉，每款3种不怕吃不过瘾，上脑心、宝乐肩、板腱和牛舌，都是通过干式熟成处理。
每个部位的肉都鲜嫩无比，汁水饱满，还带有淡淡的甜味，和平时吃的截然不同。
大胃王的拼盘
这道拼盘选的都是玉米谷物饲养的牛牛，保证无激素、无药物，通过72小时排酸，全程恒温配送，送到嘴里的都是新鲜、健康的。
厚切的上脑心，一块能抵1天的食量，还有油花均匀分布的牛小排看着就心动！
无论是自己烤还是有人操作的铁板做法，都能听到悦耳的“滋滋”声。肉质柔软，富有嚼劲，满口都是肉汁散发的清香。
3
全球食材横扫一遍
各类海上肥美统统刷
1000只三文鱼中，只有7只能叫帝王鲑。难活难养难运输，上次有，这次必须还在！
▲请认准标志哦
身藏厚厚鱼油的帝王鲑，营养又美味，口感丰腴；还有寒鰤鱼刺身、冰镇海虎虾、鳌虾和帆立贝，这盘刺身赚到啦！
这道新品在拼盘里就能吃到！与帝王鲑不相上下的寒鰤鱼刺身，因鰤鱼长期和海浪搏斗，练就一身紧致肉质，脂膏丰满，甜美细腻，这个季节吃最佳！
比小黄瓜手掌还大的鳌虾，光泽通透很新鲜。
4
新品上线墙裂推荐
滚一遍新菜单
说到古巴，不仅是雪茄，还有遨游于加勒比海的古巴龙虾，在形体上更像澳洲龙虾，因生长在深海水域，所以绿色无污染。
用土豆和烤过的芝士融为一体为龙虾助攻，有些粘稠，带着浓浓的香味。碳烤同样入味，不仅保留龙虾本身的芬芳，还多了份烟火气。
海虎虾
用虾种一道海虎虾就搞出了3种：盐焗、铁板和酒蒸！香气传得让其他桌的客人都探着脑袋看向小黄瓜这边。
这道分子料理的低温牛肉配松露鹅肝，采用低温烹饪，保留了食材原味，加上海盐、鹅肝、黑松露酱的搭配，提高了味蕾的层次。
除了这道凉菜还有其他牛肉类的凉菜，前菜就想让你吃饱，老板小心机哦~
▲生拌牛肉
▲半生牛肉
百年手艺制作：稻庭乌冬
稻庭乌冬是日本代表性的面条之一，有350年以上的历史，稻庭手制面株式会社坚持百年工艺，严选100%北海道小麦粉，每袋面都经历7道工艺、3天左右时间才能制作出来！
▲治愈系面条
乌冬细滑而略带韧劲，搭配日式冷面汁，甘甜爽口；花胶鲍鱼捞饭口感浓稠鲜美，回味无穷；当然还能有4款不同味道的鸡尾酒选择“买醉”一场。
其他新品
除了美国牛肉，还有其它来自全球的肥美，富含满满蛋白质的南美黄鱼，和适宜搭配的有机菌菇等，让简单的吃肉也成为一种艺术。
5
宽敞的就餐环境
铁板、炭烧两不误
大堂宽敞的铁板烧区域，适合两个人闲坐，也适合聚餐、年会等。（人多记得提前预定哦~）
炭火烧肉区域相对隐私，适合想要自己动手烤肉的吃货。全国40+门店同步上新美国牛肉。
小tips一则：
店内含有两种自助可选
【368元/位精品自助】
【298元/位自助】（不包含九宫格料理盒、冰鲜牛肉拼盘、豪华刺身拼盘、古巴龙虾）
上海精致生活粉丝独家福利
3份价值368元精品自助霸王餐
❖使用时间：1月8日-2月31日
参与方法：
文末扫码跟小黄瓜互动
即有机会获得免费霸王餐一份
店名：赤坂亭
预订电话：4008867007
赤坂亭九亭店
地址：松江区沪亭北路488号211单元01室
电话：63231717
赤坂亭金桥店
地址：浦东新区张杨路3611号金桥国际广场7座303室
电话：50651717
赤坂亭五角场店
地址：杨浦区淞沪路151号中环国际大厦1楼(政通路口)
电话：65651717
赤坂亭世博大道店
地址：浦东新区世博大道1368号第L2层3区
电话：62191717
赤坂亭新世界店
地址：黄浦区南京西路2-68号9楼M区
电话：66261717
赤坂亭青浦吾悦广场店
地址：青浦区淀山湖大道150号4楼4F-027
电话：69721717
赤坂亭安亭店
地址：嘉定区墨玉南路1055号嘉亭荟城市生活广场2号楼3层331室
电话：68901717
赤坂亭新天地店
地址：黄浦区兴业路123弄新天地南里广场6号3楼
电话：63871717
赤坂亭江桥万达店
地址：嘉定区金沙江西路1051弄1号江桥万达广场3032-3033室
电话：39111717
赤坂亭张江长泰店
地址：浦东新区祖冲之路1239弄6号10号楼2层07室
电话：52281717
赤坂亭月星店
地址：普陀区中山北路3300号地上三层L3041-3048单元
电话：63521717
赤坂亭松江万达店
地址：松江区广富林路658弄松江万达广场购物中心三层3005号商铺
电话：62271717
赤坂亭汇金店
地址：徐汇区肇嘉浜路1000号8层801商铺
电话：33561717
赤坂亭大宁店
地址：闸北区共和新路1918号大宁国际广场6幢3楼B座
电话：33871717
赤坂亭莲花国际广场店
地址：沪闵路7866号莲花国际广场2楼F224
电话：33581717
赤坂亭莘松路店
地址：沪闵路6088号凯德龙之梦闵行广场4楼24—27单元
电话：33881717
赤坂亭安徽合肥万达店
地址：安徽省 合肥市 马鞍山路130号万达广场3楼
电话：0551-62841717
赤坂亭安徽合肥万象城
地址：安徽省 合肥市 政务区万象城第六层08号商铺
电话：0551-68991717
赤坂亭福州店
地址：福州市晋安区岳峰镇竹屿路6号东二环泰禾城市广场商业中心22号楼L617
电话：0591-86391717
赤坂亭宁波水街店
地址：宁波市鄞州区日丽中路南部商务区水街三号楼3202室
电话：0574-88311717
赤坂亭宁波印象城店
地址：宁波市鄞州区钱湖北路288号第F3层03-01商铺
电话：0574-83067507
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地址：宁波市江北区大庆南路99号L5层—L511
电话：0574-87201717
赤坂亭杭州丰潭路店
地址：拱墅区丰潭路380号城西银泰4F003
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赤坂亭杭州江汉路店
地址：杭州市滨江区长河街道江汉路1515号江南天街商业中心1幢601-23室
电话：0571-86836717
赤坂亭北京大悦城店
地址：北京市朝阳区朝阳北路101号楼朝北大悦城7F-03
电话：010-60231717
赤坂亭北京悠唐店
地址：北京市朝阳区三丰北里悠唐广场2号楼5层501内515号
电话：010-67031717
赤坂亭北京常营店
地址：北京市朝阳区朝阳北路龙湖长楹天街购物中心4F
电话：010-69831717
赤坂亭北京宜家店
地址：北京市大兴区西红门欣宁大街15号1-03-13-R-A单元3F
电话：010-69821717
北京永旺梦乐城店
地址：北京市丰台区丰葆路88号院1号楼4层465
电话：010-65161717
北京金宝汇
地址：北京市东城区金宝街84号金宝汇购物中心6层610
电话：010-65181717
赤坂亭常州吾悦国际广场店
地址：常州市延陵西路123号吾悦国际广场6号楼5楼
电话：0519-83331717
赤坂亭无锡恒隆广场店
地址：无锡市崇安区人民中路139号5楼
电话：0510-82321717
赤坂亭无锡苏宁店
地址：无锡市崇安区人民中路111号6楼
电话：0510-81001717
赤坂亭无锡宜家店
地址：无锡市锡山经济开发区团结中路3号荟聚购物广场2-13-01-R单元
电话：0510-82751717
赤坂亭无锡万象城店
地址：无锡市 滨湖区 金石路88号万象城2层76号
电话：0510-85911717
赤坂亭南京虹悦城店
地址：南京雨花台区应天大街619号德盈国际广场虹悦城4F-W04单元
电话：025-85351717
赤坂亭南京德基店
地址：南京市中山路18号南京德基广场2期7楼
电话：025-86481717
赤坂亭南京新城市店
地址：南京市鼓楼区草场门大街99号新城市广场四楼
电话：025-86451717
赤坂亭南京景枫店
地址：南京市江宁区双龙大道1698号南京景枫广场F-309
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